Неимоверная ВКУСНОТА ИЗ ФАРША ☆ Не успели ОСТЫТЬ, а на столе уже ни крошки ☆ Лепешки с фаршем

Вкусно!!!

Классно и вкусно

ПИРОЖКИ С МЯСОМ (В ДУХОВКЕ И НА СКОВОРОДЕ) НА КЕФИРЕ. БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!ИНГРЕДИЕНТЫДЛЯ ТЕСТА:2 яйца;2 ч. л. сахара;1 ч. л. соли;500 мл кефира;1 ч. л. соды;2-3 ст. л. растительного масла~800 г муки (+/-);ДЛЯ НАЧИНКИ:450 г мясного фарша;100 г круглого риса + 250 мл воды;1 луковица;соль, перец;3 ст. л. растительного масла;если будете выпекать в духовке: +1 желток для смазывания пирожков,если будете жарить на сковороде: + масло для обжаривания.СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯПриготовим пирожки с мясом и рисом из быстрого теста на кефире. Предлагаю приготовить в двух вариантах: запечённые в духовке и жареные на сковороде. Мясные пирожки очень вкусные, сытные и по-настоящему домашние. Но не всегда хватает времени приготовить дрожжевое тесто. Тогда на выручку приходит быстрое тесто на кефире. Кефирное тесто для пирожков имеет нейтральный вкус, поэтому подойдет и для соленой, и для сладкой начинки. Для начала подготовим начинку:В кастрюлю перекладываем промытый рис, добавляем соль и растительное масло. Варим 15-20 минут.Пока рис варится мелко нарезаем 1 луковицу и обжариваем на растительном масле. Затем добавляем фарш и обжариваем до испарения жидкости. Добавляем соль, чёрный молотый перец. Перемешиваем. Добавляем сварившийся рис и снова хорошо перемешиваем. Начинка для пирожков готова! Пока начинка остывает займёмся тестом. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем соль и сахар. Вливаем кефир и размешиваем. Кефир берите не очень свежий— чем старше, тем лучше (обезжиренный кефир не подойдёт). Следом всыпаем соду, вливаем подсолнечное масло. Перемешиваем. Вводим муку. Пока тесто позволяет, вымешиваем в миске с помощью ложки, затем выкладываем тесто на стол и продолжаем вымешивать руками. При необходимости, добавляем муку. Тесто для пирожков должно получиться мягким, нежным и эластичным. Формируем пирожки и обжариваем их на разогретом растительном масле до румяности. Готовые пироги выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы ушел весь лишний жир. Если Вам не нравятся жареные пирожки, тогда испеките их в духовке. Выкладываем сформированные пирожки на застеленный пергаментной бумагой противень швом вниз. Смазываем поверхность пирожков желтком, при помощи силиконовой кисточки. И отправляем в заранее разогретую до 180° духовку примерно на 20 минут. Готово! Можно подавать на стол. Приятного Вам аппетита!

Вкусно , я делаю на сухой сковородке ,и с разной начинкой

Не знаю почему о тесте на кефире многие узнают только сейчас,моя бабушка всегда такое делала и сметали в раз,а дочери 10 лет она пиццу на кефире готовит на сковороде получше всяких фирменных пиццерий.

+